Cómo mencionamos en nuestro blog anterior, la nueva norma de etiquetado de alimentos entrará en vigor en 21 semanas (1 de octubre, 2020); entre los puntos relevantes destacan los siguientes sellos de advertencia, que tendrán que portar los productos a los que les aplique:
- “EXCESO CALORÍAS”
- “EXCESO AZÚCARES”
- “EXCESO GRASAS SATURADAS”
- “EXCESO GRASAS TRANS”
- “EXCESO SODIO”
De no cumplirse en su totalidad con los requerimientos de la norma, existirán riesgos como recibir apercibimientos de la autoridad, baja o descatalogación por parte de algunos clientes o daño en la reputación de tu marca.
Ante este escenario y el momento que estamos viviendo en el país, en Lyra consideramos dos variables que serán relevantes:
Oportunidades de reformulación, si bien los tiempos para la entrada en vigor de la norma son cortos, todavía existe la oportunidad de trabajar en el mejoramiento de perfiles nutrimentales, algunos productos considerados como saludables podrían verse afectados por los cambios en la norma, por lo que trabajar en una mejora en las formulaciones será una buena estrategia para mantener el posicionamiento de tu producto.
Monitoreo de habitos del consumidor: será importante monitorear los cambios en los hábitos de consumo que ha detonado la contingencia por COVID-19, se podría catalizar la necesidad del consumidor por productos más saludables y con la densidad nutrimental adecuada. La coyuntura que estamos viviendo y la entrada en vigor de la NOM-051, son variables para considerar si las reformulaciones son parte de tu proyecto.
¿Quieres conocer más estrategias adaptadas a la naturaleza de tu negocio? Llámanos o contáctanos y te responderemos a la brevedad.
